大豆粉 穀物粉としてどうぞ♪小麦粉（薄力粉）の代用としても♪様々な料理に応用可能♪
名称大豆粉原材料名大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）内容量1kg（500g×2）賞味期限製造日より12ヶ月保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。製造者みたけ食品工業株式会社1〒335-0023 埼玉県...
気になる口コミレビュー・コメント！
- 230061-20140802-0618855202
今回マラソンで５００ｇパックを購入しました。
その前にお試しサイズを使って良かったので、国産大豆の
こちらを買い物かごに入れておきました。
その時は８００円代
だったのに、そのまま精算しようとしたら情報が変更されて
いるという事で削除してもう一度ＨＰから購入しようと
したところ１２００円台に値上がりしていました。
これならわずか２日くらい前だったので、その時に
買ってしまった方が良かったです。
すごく残念でした。
- 糖質オフパンやピザづくりに大活躍しています。
みたけ食品の大豆粉は特有のエグミや青臭さ、苦さがないので美味しいです。
- ショップのHPに掲載されていたレシピを使ってパウンドケーキを焼いてみました。
やはり膨らみは足りませんが、大豆の風味がよく効いてとっても美味しかったです。
家族にも好評！！これで糖質が抑えられるならGOOD
その他、ホームベーカリーでパンも作りました。
こちらはグルテン粉も必須です。
パンというより生地がぎっしり凝縮した焼き菓子？のような、高野豆腐を思わせるような別の食感でした。
もっとふわっと焼けるには試行錯誤が必要かな。
初回にしてはまずまずだったと思います。
パンよりはお菓子に向いている粉ですね。
何にせよ手作りは自分の腕次第！
１kgでこの値段だったら高くないです。
また購入すると思います。
- 以前スーパーで買った大豆粉は、もう臭くて臭くて食べられませんでした。
それでネットで豆腐屋さんから大豆粉を買って、パンを焼いていましたが、なんせ高い。
今回、この商品を見つけて安いのとレビューがいいので買ってみました。
臭みは無く、逆にほのかに甘い？匂いがします。
弾力は、大豆粉使うと高野豆腐っぽい弾力になりますが、これはそれが若干おさえられてるようです。
いつもはHBの途中で羽根を取るレシピなんですが、うっかり羽根を付けたまま最後まで行っちゃいましたが、なんとか8割位の高さに伸びて感激。
別の大豆粉だと半分の高さの、黒パンかっというぐらいズッシリだったので。
これで色々配合を工夫して、いっそう美味しいパンを食べられそうです。
- 今までは別の大豆粉（外国産）を使用していました。
水と合わせると独特の嫌な臭いがしても、仕方ないとあきらめていましたが、
こちらは本当に臭いません！！！。
それからダマになりません！！！
今までの苦労は何だったの～～って感じです。
もう、大豆粉はこれからはこちらの物と決めました。
浮気しません。
本当におすすめします。
- HBで糖質オフの食ﾊﾟﾝを焼きました♪ クリームチーズを入れたせいもあるのか、大豆臭さもなく美味しかったです。
なくなったらリピします。
- 匂い、味わい 気に入りましたので再購入。
HBでの低糖質食パン用に今回は4個同時購入しました。
グルテンの相性により、膨らみが足りないときもありますが、生地生成時のコネ時間と、油脂・イースト投入のタイミングをずらすことで 解決しました。
クルミを入れて焼くのが定番になっています。
香ばしさも加わり、家族にも好評です。
- 大豆製品はおしなべて好きですが大豆粉は意外と当たり外れがあり、慎重になります。
こちらの大豆粉は臭みがなく、焼き菓子にしてもむせるような香りではなくふんわりと豆独特の（いい）香りがします。
商品写真は見づらいですが、パッケージには「国産失活大豆粉」と記載、「失活大豆粉とは：製造工程の段階で熱処理を加え、青臭みやえぐみの元となる酵素の働きを抑えた大豆粉です」（一部略）とありました。
これがおいしさの理由なのかな。
またこちらで購入したいと思います。
- 長年の体調不良の原因が稲科アレルギーだとわかり除去食を始め何か良いものはないかと店舗でこちらを見つけました。
店舗で売っているものは割高なのでこちらでまとめて購入しました。
パンやケーキなど作れるのでかなりストレスは減りました。
匂いは大豆ですが慣れれば問題なく頂けてます。
バニラエッセンスなど少量使うとどちらの香りもしないパンが作れます！国産より色が黄色みがかっています。
味は食べてないのでわかりません。
アレルギーが落ち着いても食べ続けると思います。
アレルギー以前の問題でもGI値の低い食べ物の方が負担が少ないようなので！ - パンやお菓子、ピザなど用途がいっぱいで、糖質オフ料理には欠かせません。
甘味がある大豆粉ですね。
- お好みや、たこ焼き、その他粉もの類は、小麦粉なので、糖質が高く
糖尿の母は、食べられませんでしたが、大豆粉は、糖質が低いので糖尿の母も
食べれると、とても喜んでいました。
ダイエットにもなりそうなので、
自宅用も購入しました。
500ｇのこわけになっていて、とても使いやすく
大豆粉を使ったレシピもいっぱいあるので色々チャレンジもしたいと思います。
- 大豆は消化しにくい体質（アレルギーではない）で、黒豆の炊き込みご飯なども食べ過ぎないよう気を付けていました。
この度、この商品を見つけて、これなら食べられるかもしれない・・と思い、買ってみました。
さっそく単品のみでポタージュを作り試食。
おなかの調子もおかしくならなかったので、ホームベーカリーで捏ねて一次発酵させ、休ませたのち成形し、オーブンレンジで２次発酵させてクロワッサンを焼いてみました。
原料には大豆粉と準強力原麦粉を半々にして、グルテンを１４％加え砂糖・塩バター・などは普通の食パンと同じ量。
結果は、ビックリの大満足です。
ちょっと水が多すぎたのか少し柔らかくてべとついた感じがありますが、黄色みがかった美味しいパンができました。
次はもう少し相方を変えたりしていろいろ工夫し、パンやお好み焼きを作ってみたいと思います。
（お腹の調子も良いみたいです） - 初めて焼いたのですが面白い食感 のパンができました。
クッキーも焼いたけど少し青臭いのが気になります。
ダイエット用に続けていきたいのでまた無くなったらリピします。
2014年4月23日 追記
何回か焼いたのですが、少々青臭いのは慣れました。
自分流レシピでうまく焼けるようになりました。
一次発酵、ベンチタイム取らなくても焼けるので時短にもなります。
- 薄力粉と同じように使えるのがいいね
糖質制限ダイエット目的で購入しましたが 主食のご飯のかわりに蒸しパンやシフォンケーキを作って食べてます とても美味しいです リピ決定です - パンつくりにお菓子つくりには糖質制限をしているもににとって必要な商品です。
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